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8月17日至27日，蒙牛集團(tuán)原輔料質(zhì)量工程師組成的調(diào)研組分別對山東工廠、沂水工廠、河南工廠、四川工廠進(jìn)行調(diào)研，涉及的產(chǎn)品包括麥芽糖漿和果葡糖漿等。

8月17日在山東工廠,蒙牛集團(tuán)調(diào)研組對淀粉糖調(diào)研主要涉及到產(chǎn)品的工藝流程及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)問題，調(diào)研組詳細(xì)查看了山東工廠麥芽糖漿和果葡糖漿的工藝流程說明，并依據(jù)工廠產(chǎn)品的工藝流程說明和工藝執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制定了《工藝識別報(bào)表》。調(diào)研組還參照工藝流程對車間各工序設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行了現(xiàn)場查看。

8月24日,在河南工廠，河南工廠廠長劉金偉帶領(lǐng)各部門負(fù)責(zé)人全程陪同，按照審核要求分別對生產(chǎn)現(xiàn)場、倉庫、化驗(yàn)室進(jìn)行了全面檢查，對生產(chǎn)記錄、工藝流程、體系文件、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)行了重點(diǎn)審核。審核人員對公司食品生產(chǎn)質(zhì)量管理體系給了高度評價(jià)，希望河南工廠在今后的工作中，將更加嚴(yán)格按照管理體系的要求運(yùn)行，通過持續(xù)改進(jìn)來不斷提高食品生產(chǎn)質(zhì)量管理水平，確保為廣大消費(fèi)者生產(chǎn)安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。

8月27日，在四川工廠，調(diào)研組組長王飛向工廠領(lǐng)導(dǎo)介紹了蒙牛對供應(yīng)商審核模式的轉(zhuǎn)變。據(jù)了解，在蒙牛新總裁上任之后，將原先的審核逐漸轉(zhuǎn)變成為調(diào)研，原來的審核組被劃分為幾個(gè)調(diào)研小組，在全國范圍內(nèi)學(xué)習(xí)各個(gè)供應(yīng)商的企業(yè)亮點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)工藝及標(biāo)準(zhǔn)化操作等，然后就發(fā)現(xiàn)的問題與供應(yīng)商進(jìn)行協(xié)調(diào)整改。王組長介紹到，蒙牛今年對全國供應(yīng)商的調(diào)研將在9月底10月初結(jié)束，12月份將初步確定供應(yīng)商生產(chǎn)工藝的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，然后將于明年1月份開始，協(xié)調(diào)各供應(yīng)商就相關(guān)的軟件及硬件，按確定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行整改。

會(huì)議結(jié)束后，四川工廠品管部、生產(chǎn)部以及相關(guān)的工藝人員陪同調(diào)研組到生產(chǎn)現(xiàn)場，對工廠的工藝流程進(jìn)行了梳理。通過現(xiàn)場的參觀調(diào)研，調(diào)研組提出了：閃蒸降溫和離交熱能二次利用、活性炭自動(dòng)流加、效果均勻、果糖車間陶瓷膜過濾機(jī)等五項(xiàng)企業(yè)亮點(diǎn)。